Friday, October 9, 2009

Fried Vegetable with chicken

Sumber: Kelas masakan BWY

BAHAN-BAHANNYA

50gm daging ayam (bahagian dada), dipotong kecil
50gm sayuran campuran
1 tsp garlic - dicincang
1 tsp halia muda - dicincang
2 ulas cili kering dipotong-potong
20gm kacang gajus - digoreng terlebih dahulu dengan minyak yang tidak terlalu panas

Bahan Perasa:
1 tbsp sos tiram
1/2 tsp kicap cair/light soya sauce
1/2 tsp kicap pekat/ dark soya sauce
1/2 tsp gula
1/4 tsp garam
sedikit minyak bijan
3 tbsp air

Bahan pemekat:
1 tbsp air + 1/4 potato starch

CARA-CARANYA

1. Panaskan 2 tbsp minyak, masukkan halia, bawang putih dan cili kering. Masukkan daging ayam, sayuran campuran dan semua bahan perasa, kacau sebati sehingga masak. perlahankan api dan masukkan bahan pemekat.

2. Hidangkan. Cara hidangan, masukkan kedalam Yam Ring dan taburkan kacang gajus. Jika rajin, goreng soon dan hiaskan ditepi Yam Ring.

No comments: