Friday, October 9, 2009

Lemon Chicken

Sumber: kelas masakan BakeWithYen

BAHAN-BAHANNYA

2 ketul paha ayam yang telah dibuang tulang

Bahan perapan
1/2 tsp garam
1 biji telur, dipukul sedikit
sedikit serbuk lada putih

Tepung rangup: (dicampurkan)
100gm tepung kek/tepung gandum
50gm potato starch
20gm tepung beras

Sos lemon : (dicampurkan)
4 tbsp jus lemon - lemon diperah
1 1/2 tbsp gula
1/4 garam
2 tbsp orange jus - guna saja jus orange sunquick botol hijau
100ml air + 1 tbsp potato starch

CARA-CARANYA

1. Basuh paha ayam dan letakkan atas tisu masakan untuk keringkan airnya. perapkan paha ayam tersebut dengan bahan perapan selama 15 minit. Ketepikan.

2. Kemudian saluttak dengan tepung ranggup. Goreng mengunakan kaedah deep-fry sehingga rangup dan berwarna perang, angkat dan sejatkan atas tisu masakan.

3. Panaskan kuali untuk sos, masukkan sos lemon dan biarkan ia mendidih dengan api yang perlahan.

4. Curahkan sos lemon tersebut kedalam pinggan hidangan. Potong paha ayam ranggup tadi kepada ketulan kecil dan letakkan atas sos lemon tadi.

4. Dihidang semasa panas

No comments: