Moist Butter Cake

Ramai yang bercerita tentang raya haji mereka.....balik kampung...suasana korban...makan daging korban. Raya haji tahun nie saya senyap sahaja....sebab inilah kali pertama dalam hidup....saya beraya seorang diri. Cuti hanya tinggal sedikit tahun nie tambahan pulak cuti tersebut hendak disimpan untuk diambil dalam bulan December nanti sebab ada exam papar law. Ingat oklah beraya sorang....tapi bila dengar aje takbir raya...sedih sungguh. Daging korban tetap ada sebab family datang hantar.....masih dalam peti ais saya tak masak apa-apa lagi.

Moist butter cake nie saya buat untuk makan-makan sendiri dan untuk dihidangkan pada adik-adik saya yang datang rumah pada hari selasa lepas. Resepi kek nie sama dengan resepi Yogurt Moist Butter cake yang pernah saya postkan dahulu. Sila rujuk sini. Jika anda pernah cuba resepi yogurt moist butter cake dahulu dan tidak menjadi dengan elok.....maka saya tidak galakkan anda untuk mencuba resepi butter kek yang ini...begitu juga kepada yang pertama kali buat kek....jangan cuba sebab jika gagal anda marah saya. Resepi nie mengandungi cecair yang banyak sebab tu kebarangkalian kek anda tidak menjadi amat besar.....tetapi jika menjadi....trust me berbaloi sangat-sangat sebab rasanya lain. Saya paling suka butter cake.....bila makan....saya bukan nak dia gebu sampai berderai tetapi bila makan ada satu rasa butter yang sangat sedap....susah nak terangkan macam mana ye.

Moist Butter Cake

recipe and photo by http://www.resepidaria.com

BAHAN-BAHANNYA:-


• 1 ketul buttercup atau apa-apa jenama butter lain


• 4 biji telur


• 2 1/2 cawan tepung kek jenama bluekey


• 1 cawan susu segar (biarkan ia pada suhu bilik sebelum guna)


• 1 1/2 cawan gula castor


• sedikit esen vanilla

 CARA-CARANYA:-

1. Keluarkan butter, susu segar dan telur dari peti ais dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit sebelum guna
2. Ayak tepung kek sebanyak 3 kali dan ketepikan
3. Sapukan sedikit butter disekeliling loyang dan taburkan sedikit tepung. ketepikan.
4. Ambil mangkuk mixer dan masukkan butter dan telur. Putar dengan kelayuan sederhana sehingga ia kembang dan kelihatan putih
5. Pecahkan semua telur dalam mangkuk. Masukkan telur sebijik dan kemudian putar sebentar sehingga sebati dan kemudian masukkan telur yang seterusnya. Buat sehingga habis.
6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diselang seli dengan susu segar sehingga habis. Pastikan ia digaul sebati. Guna sudip kayu dan kacau secara kaup balik supaya udara terperangkap dalam bancuhan. Pastikan ia dikaup balik searah sahaja.
7. Akhir sekali masukkan esen vanilla. Saya suka letakkan esen vanilla diakhir proses dalam setiap kek yang saya buat.
8. Tuangkan bancuhan dalam loyang yang telah disiapkan tadi.
9. Ambil sudu makan dan guna belakang sudu untuk tekan-tekan rata permukaan kek tersebut.
10. Pastikan anda telah panaskan oven pada suhu 160-180c selama 10 minit terlebih dahulu sebelum anda masukkan kek.
11. Masukkan kek dalam oven dan bakar selama 45 minit.

Nota:-

• Anda harus ingat resepi ini mengandungi cecair yang banyak, oleh itu kebarangkalian kek anda tidak menjadi adalah tinggi. Jika anda kali pertama mencuba membakar kek...anda tidak digalakkan cuba resepi ini.
• Walaupun saya buat kek mengunakan resepi nie dari remaja lagi tapi kadang-kadang saya juga menghadapi masalah ia terlalu berderai, bantat, terlalu moist (sebab saya panaskan susu sebab terlupa nak keluarkan awal), tidak naik(sebab tepung kek lama) dan sebagainya. Kenapa saya tetap guna resepi ini....sebab ia mempunyai rasa butter cake yang tersendiri.
• Anda boleh gantikan susu segar dengan jus oren dan masukkan hirisan kulit oren untuk buat kek oren. Boleh guna pati sunquick 1/2 cawan dan 1/2 cawan susu.

Bahulu Resepi 3

Ini bahulu yang saya buat untuk door gift masa kenduri kahwin adik saya tempoh hari. Saya guna resepi bahulu ke 2 tapi saya adjust sikit supaya ia dapat tekstur bahulu yang saya kehendaki. Seharian jugaklah saya dok menyiapkan bahulu nie. Saya ambil cuti hari rabu, bangun pagi saya terus buat bancuhan 10 biji telur dan dapatlah lebih kurang 15 biji bahulu kemboja. Oleh kerana acuan kemboja hanya ada 4 sahaja maka ia ambil masa sikit nak habiskan wp oven besar. lepas je siap satu bancuhan nie saya keluar gi shopping baju baru dan tudung. Tema ungu so pergilah shah alam untuk cari baju kurung moden yang berwarna ungu dan tudung. Habis shopping balik rumah dah jam 2 petang, sambung balik dengan bahulu. saya buat sampai malam lewat petang untuk dapatkan 60biji bahulu pecah lapan. Kalau macam nie punya susah nak siapkan 60 biji bahulu pecah lapan maka terbantutlah niat nak terima tempahan lepas nie....tak sanggup den nak duduk kat depan oven tu hehehe.

Ini resepi yang telah saya adjust dan jadilah resepi bahulu ke 3 yang telah saya cuba. Dalam bab memasak nie, tak semua yang kita cuba akan menjadi dengan sempurna.....sebab tu perlu banyak cuba dan kalau tak menjadi, cari kesalahan sendiri....jangan marah orang yang bagi resepi.

Hari nie seharian saya kat ofis menaip lapuran( tugas yg paling saya menyampah dalam kerja saya....saya lebih rela bekerja diluar pejabat daripada duduk depan komputer tulis report). Bila saya baca balik lapuran yang saya tulis, banyak betul kesalahan bahasa yg saya buat. Agaknya sebab dah terbiasa dengan singkatan masa tulis kat blog maka saya guna singkatan kat lapuran.....bercampur dengan bahasa inggeris. Saya pernah bekerja dengan bekas ketua yang berbangsa india, dia nie amat teliti. Bila dia semak fail kerja saya dia akan semak setiap perkataan yang saya tulis....kalau ada kesilapan ejaan atau ayat yang salah tatabahasa....dia akan minta saya ubah. Saya yang berbangsa melayu nie pun tak boleh nak buat ayat dalam bahasa malaysia dengan sempurna seperti boss saya tu....malukan sebab tu anda tengok ayat dalam blog nie skema aje. Kalau boleh saya nak tulis dalam bahasa malaysia yang betul (kadang-kadang terbabas jugak). Wah melalut masuk bab bahasalah pulak. Jom tengok resepi bahulu ke 3 nie. Resepi nie menghasilkan bahulu yang lembut dan ranggup kat luar tapi ia masih belum cukup bagus untuk saya. Saya nak cari resepi lain bagi mendapatkan tekstur yang saya kehendaki.

Bahulu Bunga Pecah lapan (resepi 3)

resepi by resepidaria.blogspot.com

Bahan-bahannya:-

380gm tepung gandum (disangai dengan api perlahan terlebih dahulu)

50gm tepung ubi (disangai dengan api perlahan)

1/8 st serbuk penaik (campurkan dengan tepung dan ayak bersama)

10 biji telur

550gm gula pasir

1/2 sudu teh esen vanilla

30gm coklat urai

sedikit minyak

Cara membuatnya:-

1. Putar telur dan gula sehingga kembang dan putih (saya putar dalam 30-35 minit dengan kelajuan sederhana)

2. Masukkan esen vanilla dan kacau sebati

3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan kacau perlahan.

4. Panaskan acuan kemboja dalam ketuhar pada kepanasan 220 c dengan api atas dan bawah. keluarkan acuan dan lenserkan acuan dengan sedikit minyak.

5. Isikan bancuhan separuh penuh kedalam acuan dan taburkan coklat urai diatasnya.

6. Bakar selama 8-10 minit atau sehingga kekuningan dan masak (ia bergantung kepada jenis oven, testing bakar satu acuan dulu untuk dapatkan tempoh masa yang tepat).

7. lepas bakar dan keluarkan bahulu, sapu sedikit minyak lagi pada acuan supaya ia mudah dikeluarkan. Ulang sentiasa supaya ia tidak melekat.

Bahulu yang telah siap dibakar dan dibungkus dengan plastik sebelum dimasukkan dalam kotak. Saya tak sempat nak ambil gambar kotak bahulu tu....rugi betul. Adik saya bagi door gift nie pada kawan-kawan beliau yang datang ke majlis kenduri.

Bahulu, resepi 2

Untuk mendapatkan tekstur bahulu yang dikehendaki, saya cuba pula resepi ke 2 nie. Saya suka makan bahulu yang ranggup kat luar tapi lembut kat dalamnya. Dalam majalah Rasa Edisi September 2010 ada dimuatkan resepi bahulu dari Puan Musliha, MHP Enterprise. Gambar bahulu dalam majalah tu betul2 mengiurkan. Balik sahaja dari ofis pada petang jumaat saya cuba resepi bahulu yang dipaparkan.

Inilah hasilnya, memang rangup kat luar dan gebu kat dalamnya. Tekstur bahulu yang saya suka. Memang resepi nie bagus. Hari sabtu saya balik pahang untuk tengok rumah yang sedang renovation tu. Mak saya pun balik sekali ke Pahang so dapatlah dia merasa bahulu nie. Mak saya suka tekstur bahulu nie dan dia kata resepi nie dah ok.

Untuk percubaan kedua nie, alhamdulillah acuan kuih bakar dah tidak melekat lagi. Senang je nak keluarkan bahulu dari acuan. Saya telah naikkan suhu oven kepada 220C dan setkan masa selama 8 minit maka bahulu masak dengan elok dan garing sama rata dibahagian bawah dan atas. Ini resepi jika anda juga ingin mencuba:-



Bahulu Bunga Pecah lapan
Sumber: Majalah Rasa September 2010

Bahan-bahannya:-

420gm Tepung Gandum (digoreng dahulu dengan api perlahan)
10 biji telur
600gm gula pasir
1/2 sudu teh esen vanila
10gm ceri merah dan hijau (dipotong halus) - saya tak masukkan sbb tak ada
sedikit minyak

Cara Memasak:-

1. Putar telur dan gula hingga kembang
2. Kemudian masukkan esen vanilla. kacau sebati
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau perlahan-lahan
4. Panaskan acuan kemboja dalam ketuhar dengan kepanasan atas dan bawah. keluarkan acuan dan lenserkan acuan dengan sedikit minyak
5. Isikan bancuhan separuh penuh kedalam acuan dan taburkan ceri merah dan hijau ke atasnya.
6. Bakar selama 8-10 minit sehingga kekuningan dan masak.

Nota:-

Saya buat separuh sahaja adunan dan memperolehi 8 biji bahulu pecah lapan. Saya letakkan loyang pada tray bawah sekali.

Bahulu, resepi 1

Malam nie saya testing acuan kuih bakar. lepas rendam sekejap dengan air asam jawa pastu masukkan dalam oven selama 60 minit. Semasa masukkan dalam oven, acuan di isi dengan minyak masak dan dipanaskan dengan suhu 60C.

Saya pernah masuk kelas bahulu tapi resepi yang chef tu ajar kat kelas....keras. Dia buat kat kelas pun dah keras so saya tak rasa saya nak cuba resepi tu kan. Saya cuba buat guna resepi tuntung15@myresepi.com. Inilah hasilnya..........

Hasil percubaan pertama

1. Acuan melekat so lepas nie kena rendam lama sikit

2. Hanya perang dibahagian atas tetapi dibahagian bawah kurang perang. Solution - saya kena tetapkan suhu pada 200C dan dulang diletakkan dibahagian bawah sekali. Masak dalam 10 minit.

3. Tekstur bahulu nie lebih kepada tekstur kek.....terlalu gebu. Saya kena lebihkan tepung lagi.

Ok inilah resepinya jika anda ingin cuba. Saya adjust tepung kat dalam resepi nie.

Bahulu

Resepi asal oleh Tuntung15@myresepi.com

photo and publish by resepidaria.blogspot.com

Bahan-bahannya:-

5 biji telur gred A

190gm gula pasir

1/2 tsp esen vanilla atau esen rose

150gm tepung gandum

1/8tsp baking powder

Cara-caranya:-

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang, putih dan pekat. pukul lama ye

2. Ayak tepung bersama-sama dengan baking powder

3. Masukkan tepung dalam adunan telur, kacau secara kaup balik sehingga sebati

4. Masukkan dalam acuan yang telah dipanaskan dan masak selama perang (dalam 10 minit)

5. Keluarkan bahulu dari acuan dan sapukan minyak lagi pada acuan sebelum masukkan bancuhan.

Nota:-

1. Pastikan acuan yang baru dibeli atau lama tidak digunakan direndam dengan lama dan kemudian dikeringkan dan dimasukkan minyak dan bakar perlahan dalam oven selama sejam atau lebih. Jika masih melekat.....ulang semula proses sehingga ia tidak lagi melekat.

2. Tepung gandum hendaklah disangai dalam kuali sebentar atau dimasukkan dalam oven sebentar supaya bahulu gebu dan lembut

3. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adunan.

Baru bakar bahulu pecah lapan sebanyak 7 biji, kedua-dua belah tangan saya dan melecur. Kulit saya nie jenis sensitive.....kesan melecur tu akan jadi parut yang tak akan hilang lepas nie. Macammana nak buat sampai 50 biji.......baru beberapa biji dah melecur.

Saya kena cuba resepi lain pulak lepas nie. Mak saya dulu buat cara orang lama. Sukat mengunakan mangkuk. 1 mangkuk telur dan 1 mangkuk gula. Pukul sampai putih dan pekat. Kalau buat telur 30 biji telur, kena pukul telur sampai separuh hari pastu bakar guna arang dan sabut. Merah mata-mata bila nak habiskan semua adunan. Kadang-kadang sampai tengah malam baru siap tapi itulah bahulu yang paling sedap. Sekarang nie dah senang.....pakai order je. Kat kampung saya ada beberapa orang buat bahulu yang sangat sedap. Kalau nak order boleh sangat tapi saya tetap nak buat sendiri sebab ada satu kepuasan.

Butter cake resepi 1

Butter cake, my favorite. Saya suka kek cara lama hanya butter, telur dan tepung. Tanpa campuran yang lain. Saya tak guna butter sebab tak ada.....saya guna majerin Daisy. Ada sedikit majerin dalam bekas....ingatkan cukuplah untuk sebji kek tapi bila timbang hanya tinggal 180gm saja lagi. So resepi yang selalu saya buat tak boleh gunalah.....resepi tu guna sukatan cawan dan seketul butter yang seberat 250gm. Saya teringat resepi butter cake dalam simpanan yg saya ambil dari satu laman web barat. Saya tulis dalam diari tanpa tulis nama laman web tersebut so tak dapatlah saya masukkan rujukannya. Butter cake nie memang gebu sangat tapi bagi saya......saya rasa macam ada sesuatu yang tak kena pada rasanya wp teksturnya amat gebu. Mungkin sebab pertama kali buat guna majerin atau sebab sukatan butter hanya 150gm menyebabkan ia kurang lemak....entahlah apa yang tak kena.

Butter Cake

Bahan-bahannya:-

• 225gm tepung naik sendiri


• 75gm tepung gandum


• 180gm gula castor


• 150gm butter- dalam suhu bilik


• 155ml susu-pastikan ia pada suhu bilik


• 3 biji telur-pada suhu bilik


• sedikit esen vanilla

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 c selama 10 minit


2. Timbang kedua-dua tepung dan ayak. ketepikan


3. Masukkan butter dan gula dalam bekas dan pukul dengan kelajuan sederhana sehingga kembang


4. Masukkan telur sebiji demi sebijik sehingga habis


5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung berselang seli dengan susu. Buat sehingga habis.


6. Masukkan esen vanilla, kacau sebati.


7. Leserkan bekas kek dengan sedikit butter dan tuangkan bancuhan kedalamnya.


8. Tekan-tekan permukaan kek dengan mengunakan belakang sudu.


9. Bakar selama 45 minit dengan suhu 180 c (terpulang kepada oven anda, saya guna 150 c sahaja)


10. Bila sudah masak, biarkan kek sebentar dalam oven selama 5 minit sebelum dibuka pintu oven.


11. Angkat dan anda boleh ayak gula aising diatasnya sebagai hiasan.

Moist Chocolate Cake 1

Moist chocolate cake nie saya buat malam isnin lepas. Entah mengapa tiba-tiba teringin sangat saya nak makan chocolate cake. Saya bake chocolate cake nie pada jam 11 malam dan siap bakar pada pukul 12 lebih. Esok paginya, saya bangun awal pagi hanya untuk cairkan coklat dan tuangkan diatasnya. Oleh tu faham-faham sajalah keadaan kek apabila di hias dalam keadaan tergesa-gesa macam tu.....memang tak cantiklah nak ambil gambar sebiji macam tu. Ini saja gambar terbaik yang saya dapat ambil sebab jam dah tunjukkan kul 6.30 tapi saya mandi pun belum lagi. Gambar memang tak cantik tapi rasa memang sedap....mestilah sedapkan sebab dalam tu coklat.....coklat sicao pulak tu.

Chocolate cake nie lebih kepada rasa brownnie sebab tekstur kek agak padat tapi memang sedapppp sbb dalam kek dimasukkan coklat masakan sicao. Saya beria-ia buat sampai tak cukup tidur tapi yang saya makan adalah sepotong kecil kek (sepotong kek didalam gambar tu dibahagikan dua), yang lain-lainnya dihabiskan oleh rakan-rakan sepejabat. Hanya sebesar itu sahaja, kalorinya sudah 341 kalori atau bersamaan dengan 103 minit ( 1jam 43 minit) berjalan kaki untuk membakar kalori sepotong kek tersebut. Oklah ini resepinya kepada sesiapa yang hendak mencuba.

Kek Coklat Lembab

Sumber: Majalah Nur Dis 2010

Gambar dan publish oleh: resepidaria.blogspot.com

Bahan-bahannya:-

• 125gm mentega
• 180gm gula perang
• 220gm tepung gandum
• 30gm serbuk koko
• 1/4 tbsp soda bikarbonat
• 2 biji telur
• 90gm coklat masakan (cairkan bersama air panas)
• 125gm air panas
• 1/2 tin susu cair- saya guna susu Ideal
• 1 sudu esen vanila
  

Cara membuatnya:-

1. Gaulkan tepung bersama koko dan soda bikarbonat dan ayak


2. Sementara itu pukul mentega bersama gula sehingga kembang


3. Masukkan telur satu persatu dan pukul


4. Masukkan tepung dan selang seli bersama bancuhan coklat dan susu. Aduk rata. Akhir sekali masukkan vanilla.


5. Tuangkan adunan kedalam acuan bersaiz 9 inci x 9 inci.


6. Bakar selama 45 minit pada suhu 175 darjah celsius

Bahan Topping

• 150gm coklat masakan (milk chocolate)
• 150gm dark chocolate
• 3 sudu besar mentega
• 1/2 cawan susu cair
• 3 sudu besar tepung jagung dicampur dengan 2 sudu besar air

Cara menyediakannya:-

1. Saya guna double boiler. Cairkan coklat masakan dan kemudian masukkan susu cair. Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau sebati.


2. Kemudian masukkan mentega


3. Kacau sehingga pekat.

Nota:-

1. Saya kurangkan sukatan gula dan gantikan dengan gula perang. So kek ini tidak begitu manis. Jika anda hendak manis, masukkan lagi 90gm gula kastor.


2. Saya guna coklat masakan sicao dan guna kaedah double boil untuk cairkan coklat. saya cairkan dahulu coklat masakan kemudian baru masukkan air panas atau susu cair.


3. Bahan topping ini banyak so anda harus kerat dua kek dan sapu sedikit topping dilapisan tengah dan kemudian cantumkan sebelum disapu dipermukaan kek. Saya tak sempat nak buat macam tu.


4. Anda boleh taburkan almond cincang sebagai hiasan.
   
   

Yogurt Moist Butter Cake

Dalam seminggu nie saya teringin sangat-sangat nak makan butter cake. Normally sebulan sekali saya akan teringin nak makan sesuatu yang manis seperti SecretRecipe Chocolate Cake atau ais krim. Beberapa hari tertangguh niat nak buat butter cake, petang ahad saya buat jugak butter cake nie. Resepi Butter cake nie adalah resepi keluarga saya. Saya adjust resepi nie dan tambah yogurt didalamnya bersama parutan kulit limau.

Bila siap sahaja butter cake dibakar, saya keluarkan dari oven. Semasa masih panas lagi butter cake dikeluarkan dari acuan dan dipotong. Huhhhhh sedapnya dapat makan butter cake yang panas-panas tapiiiiiiii..... hanya sepotong ajelah, itupun dah 399 kalori. Saya dah adjust meal untuk snack dan makan malam bagi membolehkan saya makan sepotong butter cake. Pagi tadi saya bawak semua butter cake tu ke ofis...my fren cakap "ooooo dia diet, tapi nak suruh kita gemuk yeee". Reseki U all. Saya buat sebab nak makan butter cake yang masih panas dan seronok mencium bau butter cake yang semerbak semasa dibakar.

Ok nie resepi butter cake yang telah saya adjust......sedap yogurt butter cake nie ditambah lagi dengan hirisan kulit limau.

Yogurt Moist Butter Cake
recipe and photo by resepidaria.blogspot

BAHAN-BAHANNYA:-

• 1 ketul buttercup
• 4 biji telur
• 2 1/2 cawan tepung kek bluekey
• 3/4 cawan natural yogurt
• 1 1/2 cawan gula castor (sy guna 1 cawan sahaja)
• sedikit esen vanilla
• 1 sudu makan parutan kulit limau (optional)

CARA-CARANYA:-

1. Buttercup haruslah dibiarkan pada suhu bilik dan panaskan oven pada suhu 190C @ ikut kepanasan oven anda
2. Pukul buttercup dan gula sehingga kembang dan gebu.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla dan parutan kulit limau, kacau sebati.
4. Masukkan tepung kek sedikit demi sedikit dan gaul secara kaup balik dengan senduk kayu.
5. Masukkan yogurt diakhir sekali sebelum dibakar. Selepas yogurt dimasukkan kedalam adunan, terus bakar.
6. Sapu sedikit butter di loyang kek @ lapik kertas alas
7. Bakar selama 45 minit dalam suhu kepanasan 190C.
   
   

Banana Chocolate Moist Cake

Entry ini telah diciplak oleh http://resepi.tipsone.com @ resepi.thief no.one. com. Tolong saya dan letakkan comment anda di blog beliau dan katakan anda benci dengan perbuatan menciplak.

Saya bakar kek nie malam semalam. Saya paling suka makan pisang emas yang kecil2 tu, masa pergi pasar tani ada gerai yang jual pisang nie. mujur ambil sesikat kecil je sbb tak sentuh pun lepas balik rumah. Bila balik petang semalam.... tengok pisang tu dah hitam. Saya teringat resepi Chocolate Moist Cake dari kelas chef asma so saya guna resepi tu tapi saya tambah dengan pisang saja. oleh kerana sayang nak buang pisang yang berbaki saya guna semua sekali iaitu 3/4 cawan pisang lenyek. Mula2 risau jugak takut tak jadi sbb 'derhaka' kat resepi. Saya juga kurangkan gula sbb pisang dah manis....jadi gula yg saya guna 1 1/4 cawan saja.

Bila kek dah masak....wow kek saya naik elok dan yang paling penting....sedap dan moist sangat. Ok jugak bubuh pisang dalam chocolate cake nie....memang sedap. Banyak jugak yang saya makan wp saya cuba kurangkan 'gluten' dalam diet saya. Akibatnya today...... seharian saya sakit perut. Agak sukar untuk avoid gluten dalam diet harian sbb dah terbiasa.

Walauapapun...resepi nie memang best....sedap sangat. i like it very much. Terima kasih kepada Chef Asma sbb bagi resepi yang sedap nie. Resepi nie dari kelas cup cake tempohhari.

Banana Chocolate Moist Cake
photo and publish by resepidaria.blogspot.com
resepi diadaptasi dari chocolate moist cake chef asma

Bahan-bahannya;-
2 biji telur (saiz B)
1 1/4 gula castor
2 cawan tepung gandum *
1 cawan minyak masak (sy guna minyak Naturel Blend)
1/2 cawan chocolate powder/serbuk koko
1 1/2 tsp soda bicarbonate*
1 tsp baking powder*
1 1/2 cawan susu cair
3/4 cawan pisang emas yang telah dilenyek
1/2 tsp esen pisang/esen vanila

Cara-caranya:-

1. Satukan dan ayak semua bahan bertanda (*)
2. Putar telur sampai kembang dalam 2 minit kemudian masukkan gula dan putar lagi sehingga sebati. Masukkan minyak masak dan putar lagi sehingga sebati.
3. Masukkan tepung, pisang dan susu cair secara berselang seli sehingga habis. Kemudian masukkan esen pisang atau esen vanilla.
4. Pastikan adunan telah dikacau sebati.
5. Sapukan sedikit minyak/majerin/butter dibawah dan tepi acuan kemudian dilapik dengan kertas greaseproof paper
6. Tuangkan kedalam acuan dan bakar dengan suhu 160C selama 1 jam.
7. Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu yang sama sebelum bancuhan dibuat.

Nota

• Saya guna pisang emas (yang jenis kecil2 tu). Pisang nie agak manis sebab tu saya kurangkan gula castor kepada 1 1/4 cawan dari 1 1/2 cawan gula castor.
• Jika anda gula pasir, ia harus dikurangkan lagi.
• Jika selepas keluarkan kek dari oven ia nampak cantik je pasti bila agak sejuk ia akan mendap sikit. Jangan terkejut sbb kek nie moist sbb tu dia mendap sikit ditengahnya. Yang paling sedap adalah dibahagian tengah nie.

Rich Sugee Cake

Entry ini telah diciplak oleh http://resepi.tipsone.com @ resepi.thief no.1. com. Tolong saya dan letakkan comment anda di blog beliau dan katakan anda benci dengan perbuatan menciplak.
==================================================

Kek nie saya buat malam semalam. Dah 2 bulan saya dapat buku delicious Asian Baked Treads oleh Oi Lin tetapi belum pernah sekali pun saya mencuba resepi didalamnya. Saya cuba resepi kek suji nie sbb ini kali pertama saya makan kek suji. Ok jugak resepi kek suji nie, resepi yang saya pernah tengok guna banyak telur tapi resepi nie guna 5 biji sahaja. Dari segi rasa memang sedap.....bau semerbak kek yg baru keluar dari oven pasti menganggu jiran2 saya hehe...tapi memang betul harum je bau kek nie.

Rich Sugee Cake
photo and publish by resepidaria.blogspot.com
recipe from delicious Asian baked Treats by Oi Lin

Bahan-bahannya

220 unsalted butter, diced dan dibiarkan lembut pada suhu bilik
120gm caster sugar
1 tbs milk @ air
100gm tepung suji @semolina
3 biji telur dan 2 biji telur kuning
120gm gula caster (saya kurangkan kepada 90gm sahaja)
2 tsp esen vanila
80gm tepung gandum
1 tsp baking powder
1/4 tsp garam
120gm serbuk badam
50gm badam cincang (almond nibs)-saya guna badam hiris

Cara-caranya:-

1. Pukul butter dengan gula dalam mixer untuk 1 minit dengan kelajuan sederhana. Dengan mixer yang masih on, tambah susu sedikit demi sedikit dan diikuti dengan tepung semolina/suji. Pukul sehingga sebati. Tutup mixer dan biarkan bancuhan tersebut selama 1 jam. Ini bagi membolehkan tepung suji menyerap kelembapan.
2. Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius. sapu sedikit minyak masak atau butter cair dibawah dan tepi dulang kek (bulat yg berukuran 7 inci). Alaskan pula dengan kertas greaseproof
3. Pukul telur dan telur kuning didalam mixer sehingga gebu. Tambahkan gula caster 120gm (sy guna 90 gm) dan pukul pada kelajuan sederhana tinggi selama 5 minit sehingga ia bertukar warna pale. Masukkan esen
4. Ayak tepung, baking powder dan garam. Tambahkan serbuk almond dan almond cincang. Kacau rata
5. Masukkan separuh campuran telur kedalam bancuhan butter. Kaup perlahan sehingga sebati. Kemudin tambah lagi setengah dan kaup perlahan dan ulang sehingga habis. Jangan terlalu 'overmix'
6. Masukkan bancuhan kedalam tin kek dan ratakan permukaan adunan dengan spatula
7. Bakar selama 45 minit. Jika bahagian atas kek sudah mula nampak nak hangus, keluarkan kek selepas 35 minit dan tutup tin kek dengan aluminium foil dan kemudian bakar semula selama 10 minit lagi.
8. Biarkan kek sejuk pada suhu bilik selama 10 minit sebelum ia dikeluarkan dari tin.
   

Nota

• Susu menambahkan rasa dan lemak pada kek. Jika tak suka susu boleh gantikan dengan air tetapi ia akan hilanglah rasa lemak sedikit.
• Telur kuning lebih akan menambah kelembapan dan rasa kepada kek
• Adalah penting memukul telur dengan kembang supaya kek naik semasa membakar.
• Saya rasa almond perlu dibakar terlebih dahulu sebelum digunakan bagi menambah rasa wangi dan keranggupan almong cincang atau almond hiris.
• Almond cincang menambah rasa dan memberikan rasa ranggup kepada kek. Jangan tinggalkan almond cincang.
• Jangan ganti tepung gandum dengan tepung suji kesemuanya kerana tepung gandum penting dalam memberikan struktur pada kek
• Ketika mengaul tepung dan bancuhan telur kedalam butter jangan terlampau lama mengaul/mengaup kerana ia akan menyebabkan kek jadi berat.
• Untuk hiasan atas kek anda boleh susun badam hiris atau taburkan dengan badam cincang atau ayak gula ising diatas permukaan kek yang telah dibakar.
  

Baked Coconut Cheese Cake

Ini adalah resepi yang dipelajari dari kelas pizza dan cake Chef Steven Goh. Janji dengan Asma untuk masukkan dalam blog lepas saya mencuba. Lepas balik gym semalam saya pergi supermarket beli barang2 kononnya nak bakelah malam tu supaya boleh bawak keofis esoknya tapi lepas test dulang 9 inci dalam oven kecil dan dulang tu tak muat maka saya batalkan niat nak bake. Nak keluarkan oven Fagor tu malas pulak nak tarik keluar dari stor. Bukan senang lepas tu nak repack balik dan masuk semula dalam bilik stor. Berat beb...kena heret keluar. nak buat dalam dulang kecil(dulang kecil pun tak ada), baki thickenel cream bukan boleh disimpan lama apabila dibuka. Alang2 nak balik ke Terengganu hujung minggu nie maka saya buat kat sana sajalah.

Saya paparkan resepi baked coconut cheese cake dengan guna gambar tangkap masa kat kelas ajelah sbb dah janji dengan Asma. Asma nie rajin betul memasak, bertuah anak2 dia dapat mak macam Asma nie. so inilah resepinya, kepada asma dan anda semua yang ingin mencuba silakanlah dan nanti bagitaulah hasilnya ye.

Baked Coconut Cheese Cake

Sumber: Chef Steven Goh

Bahan-bahannya:-

Bahan A

• 500gm Tatura cream cheese
• 130gm gula merah
• 30ml air panas
• 3 biji telur (whole egg)
• 5 biji kuning telur
• 50gm tepung jagung
• 125gm Thickenel cream
• 200ml santan kelapa (santan kotak)
• 100gm roasted dry coconut

Bahan B

• 200gm Biscuit crumb
• 150gm butter (dicairkan)
• 50gm tepung jagung
• 50gm roasted dry coconut

Penting: Jika guna biskut Digestivest maka butter kena kurangkan kepada 100gm sahaja. Jika mengunakan biskut marie atau lain2 jenis maka butter 150gm.

Cara-caranya:-

Langkah 1: Cheese cake base making

1. Cairkan butter
2. Ramas biskut sehingga halus (biskut digestivest senang diramas sbb lembut).
3. Combine serbuk biskut, tepung jagung dan dry coconut. Masukkan butter cair dan gaul rata
4. Siapkan mould 9 inci. Masukkan campuran serbuk biskut dan tekan-tekan sehingga padat. ketepikan sebentar.

Langkah 2

1. Masukkan air panas kedalam gula merah dan hancurkan. tekan2 gula merah sehingga hancur. biarkan sejuk

Langkah 3

1. Masukkan cream cheese kedalam mangkuk penguli. Dengan mengunakan kelajuan medium, putar sehingga creamy
2. Setelah cream cheese creamy, masukkan gula merah dan putarkan sebentar.
3. Masukkan pula tepung jagung dan putar lagi selama 2 minit.
4. kemudian masukkan pula telur sedikit demi sedikit, masukkan thickenel cream dan santan pekat. putar lagi selama 3 minit.
5. keluarkan bekas penguli dari mesin.
6. Masukkan roasted coconut dan kacau rata

Langkah 4

1. Masukkan cream cheese kedalam base biskut tadi.
2. Guna aluminium foil dan balut bahagian bawah dulang. (guna dulang yang boleh dibuka tapaknya ye). pastikan kemas supaya air tidak menyerap masuk kedalam cheese cake
3. Bakar guna kaedah steam bake pada temperature 150 C selama 80 minit

(Steam bake : panaskan oven terlebih dahulu. guna tray, masukkan air panas kedalamnya dan letakkan dulang 9 inci diatasnya)

Nota:

1. saya beli roasted coconut di bakewithyen Taman Megah dengan harga RM10 untuk 500gm. Kalau Bakewithyen puchong ada packing 250gm dengan harga RM5.50. Banyak betul 500gm nie, saya kena cari resepi biskut pulak untuk habiskan.


2. saya beli semua barang seperti yang digunakan oleh chef seperti gambar diatas. so anda boleh follow brand tersebut jika mahu


3. dalam resepi chef tulis gula merah tapi pada hari mengajar chef guna gula melaka sbb itu yang ada kat BWY Puchong sbb tu warna cheese cake chef agak lembut sedikit. Anda boleh gantikan gula merah dengan gula melaka jika mahu. Gula melaka harus dihiris halus terlebih dahulu. jangan masak gula merah nanti ia jadi pekat dan bila dibiarkan sejuk ia akan keras.


4. Guna mould 9 inci yang boleh dibuka alas bawahnya ye
   
5. Jika hendak tahu cheese cake dah masak atau belum, bukak oven dan guna jari tepuk sedikit atas permukaan kek jika rasa macam ada pergerakan maka cheese belum masak lagi tapi jika ditepuk sedikit rasa padat maka sudah boleh angkat. Jangan cucuk cheese cake spt kek biasa sbb memang cheese akan melekat di pencucuk (ini pesan chef).

Mocha Chocolate Chip Banana Muffin

Saya buat muffin nie untuk dibawa balik kekampung. Buah tangan untuk anak saudara saya. Si kecil Aisyah suka sangat dengan banana cake.

Resepi nie saya ambil dari allrecipes.com oleh Shelley Ross. Semua orang yang mencuba resepi nie beri 5 bintang. Saya adjust sikit dari resepi asal sbb resepi dari barat selalunya terlalu manis. Saya juga bagi 5 bintang sbb memang sedap....harum semerbak dapur saya dengan bau coffee dan selepas keluarkan dari oven kecil saya tu, saya boleh habiskan 3 biji so itu bermakna memang resepi nie bestlah.

Mocha Chocolate Chip Banana Muffins

Bahan-bahannya:-

1 cawan margerin/butter(125gm)

1 cawan brown sugar (resepi asal guna 1 1/4 cawan gula putih)

1 biji telur

3 biji pisang (saya guna 4 biji pisang montel)

1 tbsp kopi segera yang dilarutkan dengan 1 tbsp air panas

2 1/4 cawan tepung (250gm)

1/4 tsp garam

1 tsp baking powder

1 tsp baking soda

1 cawan chocolate chip(sy hy guna 70gm sbb itu saja yg tinggal, lebih sedap kalau bubuh banyak)

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven 350 degrees F (175 degrees C)
2. Blend/putar butter, gula, telur,pisang (saya lenyek terlebih dahulu), coffee sehingga sebati
3. Tambah tepung, garam, baking soda, baking powder dan putar lagi sehingga sebati.
4. Masukkan chocolate chip dan kacau dengan senduk kayu.
5. Masukkan adunan dalam cup muffin (dalam 15-18 cawan)
6. Bakar selama 25 minit
   

Kek pisang sempoi lagi

Saya tidak sihat hampir seminggu, demam berlarutan sehingga lebih lima hari. Setiap kali pasar malam di kawasan perumahan nie....saya akan beli sesikat pisang emas dan betik. Itu buah favorite yang mesti ada dalam peti setiap minggu. Akibat demam....pisang emas tu terbiar saja macam tu, oleh kerana esok hendak balik ke Terengganu maka pisang tu kenalah diubah menjadi sesuatu yang boleh dimakan. Sudah tentu kek pisang sempoi jadi pilihan sbb ia paling mudah dan semua bahan memang ada kat dapur tak payah fikir nak kena cari bahan-bahan kat supermarket lagi tapi saya ubah sikit.....jadi kek pisang chocolate rice. So ini bahan-bahannya:-

Kek pisang Chocolate Rice

bahan-bahannya:-

• 250 gm pisang emas
• 270gm tepung gandum
• 200 gm gula halus/gula perang
• 4 biji telur saiz m
• 180ml minyak masak/minyak jagung
• 100ml susu segar
• 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1 1/2 ovalete
• 60gm chocolate rice
• sedikit garam

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven
2. Ayak tepung, baking powder dan soda bikarbonat. ketepikan
3. Pukul telur dan gula sehingga kembang masukkan minyak dan susu serta ovalete. pukul lagi sehingga putih
4. masukkan semua tepung dan sedikit garam. pukul sebentar
5. Masukkan chocolate rice dan masukkan adunan kedalam bekas pembakar yang telah disapu dengan sedikit minyak dan dilapik dengan kertas minyak.
6. Bakar selama 50 minit dengan kepanasan 180 darjah celcius atau ikut suhu oven anda bagi membakar kek.

Kek Pisang

Masa balik dari ofis tadi, nampak 4 biji pisang yang dah berbintik hitam kulitnya diatas meja makan dan dah tak sedap lagi kalau nak dimakan mentah. So saya terfikir resepi kek pisang yang paling mudah ini. Resepi sumbangan Sofinar di MYR yang telah saya ingat dan tak perlu bukak laman web my resepi lagi untuk mendapatkan resepi ini kerana saya telah berkali-kali mencuba resepi ini bila pisang emas nampak kehitaman.

Kek Pisang Sempoi

Sumbangan: Sofinar, MYR

Bahan-bahannya:-

• 150gm pisang emas- dilecek


• 180gm tepung gandum


• 140gm gula halus/gula icing


• 3 biji telor


• 120ml minyak masak


• 1 sudu teh soda bicarbonate


• 1 sudu teh baking powder


• 1 sudu teh ovelate (kalau tak ada tak payah bubuh)


• secubit garam

Cara-caranya:-

• Lecek pisang dan masukkan kedalam blender, masukkan minyak masak, telor dan kemudian bahan kering yang lain. Blend sehingga adunan sebati dan nampak putih.

Jangan masukkan bahan cecair diatas seperti yang telah saya buat ini sbb ia akan menyebabkan blender susah nak putar dan tepung tidak sebati.

• Masukkan kedalam loyang yang digris dengan sedikit minyak dan bakar selama 50 minit dengan suhu 180 darjah. Pastikan adunan separuh dari bekas kerana kek akan naik sekali ganda. Saya masukkan kacang pecan diatasnya sebagai tambahan.
  
  

KEK KUKUS BUAH-BUAHAN BASAH

Satu lagi juadah yang telah saya buat bagi merasmikan Pengukus Trio adalah Kek Kukus Buah-buahan Basah. Resepi kek kukus ini saya ambil dari blog Koleksi resepi pilihan Diana. Percubaan pertama.....kerana malas nak menunggu 4 jam maka saya dengan sendirinya telah mengurangkan masa kukusan kepada 3 jam dan hasilnya kek saya jadi lembik ditengah. Saya telah 'C & P' dari blog Diana dan anda boleh berkunjung ke blog beliau untuk melihat cara-cara membuat dengan gambar dan penerangan terperinci daripada Diana yang memang tidak kedekut resepi dan petua2 berguna dari beliau.

KEK KUKUS BUAH-BUAHAN BASAH

Sumber: http://resipidiana.blogspot.com

Bahan-bahannya

• 600 gram tepung gandum


• 300 gram gula halus5 biji telur - GRADE A - besar (kalau GRADE B - 8 biji)


• 2 1/2 buku (625 gram) mentega Golden Churn/ SCS


• 1 kotak (500 gram) buah-buahan campuran


• 2 sudu teh bicarbonate of soda


• 1 1/2 sudu teh cream of tartar (tak payah gunakan)


• 1 sudu teh esen vanillasedikit pewarna coklat (sarsaparilla liquid brown)


• 2 cawan gula, untuk dibuat gula hangus


• kertas kuih dan aluminium foil

Cara-caranya

1. Panaskan air dalam kukusan terlebih dahulu.


2. Tepung gandum 600 gram, ambil sedikit dan gaulkan dengan campuran buah-buahan, gaul rata untuk salutkan tepung dengan buah-buahan. Ini akan dapat mengelakkan buah-buahan dari mendak ke dasar kek sewaktu ia dikukus.


3. Tepung gandum, bicarbonate of soda dan cream of tartar diayak. Ketepikan.


4. Menggunakan whisk tangan, pukul mentega, gula sehingga kembang dan sebati. Masukkan esen vanilla dan pewarna coklat sarsaparilla brown liquid dan pukul dengan kacau dengan tangan sehingga ia sebati.


5. Masukkan telur satu persatu dan pukul dengan tangan agak-agak sudah sebati sudah mencukupi, berhenti. Bila masukkan telur tidak boleh terlalu dipukul ini akan mengakibatkan kek kukus nanti kering. Jadi memadai dengan telur dimasukkan satu persatu dan bergaul sebati dengan adunan mentega.


6. Masukkan tepung yang telah diayak kedalam adunan, gunakan spatula atau senduk plastik dan kaup balikkan satu pusing arah sehingga tepung bergaul sebati dengan adunan telur. Jangan terlalu menggaul adunan tepung, cukup dengan pusing kaup balik sehingga tepung sebati.


7. Menggunakan periuk non-stick yang ada handle, masak 2 cawan gula dan dengan api yang kecil masak gula sehingga ia cair dan bertukar warna coklat dan berbuih. Hati-hati gula hangus ni panas. Sewaktu gula hangus panas, ia akan cair dan bila ia sejuk selalunya ia akan keras jadi sewaktu ia panas tuang kedalam adunan tepung dan kacau menggunakan senduk kayu (jangan pakai spatula plastic nanti cair) dengan cepat sehingga adunan sebati.


8. Akhir sekali, masukkan campuran buah-buahan dan kaup balik adunan, jangan terlalu digaul cukup hanya bila buah-buahan bergaul rata. Ini untuk menggelakkan buah-buahan mendap kedasar kek bila ia dikukus.
   
9. Alaskan kertas kuih didalam loyang dan sapukan dengan mentega dan salutkan dengan tepung. Kemudian tuang adunan tepung kedalam loyang dan pastikan air kukusan telah mendidih dan tutup loyang dengan aluminium foil dan kukuslah selama 4 jam. kek tahan lebih lama kukuslah selama 4 jam.

Kek Karot

Kek Karot

Bahan-Bahan

Bahan A

4 biji kuning telur

1 ½ cawan minyak jagung atau minyak sayuran

200 gm karot yang telah disagat kasar

140 gm gula perang

Bahan B (di ayak bersama)

250gm tepung kek atau tepung superfine

1 tsp baking soda2 tsb mixed spices atau cinnamon powder (saya kurangkan kepada ½ tsb saja sbb tak suka bau rempah tersebut)

1 tsp garam

Bahan C

4 biji telur putih

½ tsp krim tartar (tak de pun tak pe)

50gm fine granulated sugar

100gm chopped walnut (tak perlu dibakar terlebih dahulu) atau 100gm buah-buahan campuran atau kedua-dua sekali. Ikut suka.

(untuk kali ini saya guna kacang pecan sbb walnut tak de. Pecan memang mahal tapi sedap)

Cara-caranya

1. Dalam mangkuk pengadun yang besar, masukkan bahan A. Mula-mula pukul telur sedikit dan kemudian masukkan minyak, gula, carrot dan kacau rata. Ketepikan

2. Masukkan Bahan B dalam adunan tersebut dan kacau rata.

3. Dalam bekas lain, masukkan tartar dalam telur putih dan kemudian pukul selama 5 minit kemudian masukkan gula. Guna high speed pukul lagi selama 15 minit sehingga sehingga telur putih menjadi kaku dan bila disentuh ia akan bertanduk.

4. Masukkan adunan tepung tadi kedalam adunan telur putih. Masukkan sedikit demi sedikit dan kacau rata.

5. Akhir sekali tabur walnut/pecan diatasnya atau kalau guna buah-buahan campuran masukkan terus dalam adunan. Ambil secubit tepung (sedikit tepung dari bahan B) dan gaulkan dengan buah-buahan tadi sebelum masukkan dalam adunan supaya ia tidak mendap dibahagian bawah kek.

5. bakar 45 minit pada 180 c atau sehingga masak . Ikut oven masing-masing.

Inilah hasilnya. Buah-buahan kering yang hanya tinggal sedikit dimasukkan dalam kek. Yang paling laku adalah kacang pecan tu....siap kena korek dek budak2 bila dihidangkan kek ini. Kalau ada hendak masukkan kacang pecan/walnut dalam adunan pun boleh jugak. Sukahati.

Nota:-

- Pastikan telur putih tadi dipisahkan dengan telur kuning berhati-hati supaya tak tercampur kuning telur. Pastikan juga bekas anda kering. Telur putih tidak akan 'stiff 'kalau anda tidak berhati-hati.

- Nak tahu kek dah masak ke tidak. tekan permukaan kek dan dia naik sendiri so kek tu dah masaklah.

KEK LAPIS NUTELLA

Resepi kek lapis nutella nie saya ambik dari blog brother Rozzan (http://rozzan.blogspot.com) Memang sedap...tak rugi kalau nak mencuba. Budak-budak paling suka makan dan tak terlalu manis. Yang paling penting tak rasa muak.

Inilah akibatnya bila lepas bakar terus terlangkupkan atas dulang, terkeluar lapisan kulit atas kek...jadi hodoh terus. Sebenarnya inilah first time nak cuba buat kek lapis so tak sabar nak tengok hasilnya. Memang tak pandai nak melapis.....ada yang tebal, ada yang terlalu nipis.



Kek lapis yang saya buat jadi nipis sebab salah loyang. Saya guna 9 x 9 x 4. Jadi kerat 2, dan tindihkan dua kerat sebelum ambil gambar....baru nampak lawa sikit. Tak potong kecil2 sbb nak masuk dalam bekas untuk bawak balik kampung. Wp tak cantik macam bro Rozzan buat tapi resepi nie memang best.

Resepi ini saya copy and paste saja dari blog Rozzan. So anda boleh melawat blog beliau untuk melihat banyak resepi kek lapis yang lain atau ke blog Mat Gebu yang juga pernah cuba buat kek lapis ini.


KEK LAPIS NUTELLA

Bahan-Bahan
500 gm mentega
180 gm gula
1 sudu teh ovellette

10 biji telur (saiz besar)
1 tin (397gm) susu pekat manis

260 gm tepong Hong Kong
100 gm horlicks
220 gm Nutella

180 – 200gm Nutella untuk di bubuh pada lapisan kek

Cara:

1) Pukul mentega, gula dan ovalette sehingga kembang (kira-kira 10 minit).

2) Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus pukul (kira-kira 7-8 minit)

3) Perlahankan speed mixer, bubuh susu pekat manis dan terus pukul.

4) Seterusnya, kurangkan kelajuan mixer hingga ke paras paling perlahan (rendah) lalu masukkan tepung HK dan horlicks sedikit demi sedikit. Pukul hingga sebati dan rata.

5) Bahagikan adunan kpd 2 bahagian. Satu bahagian dibiarkan plain. Yg satu lagi dibubuh Nutella dan dikacau rata.

6) Bakarlah selapis selapis. Pada setiap lapisan cokelat, bubuh lagi Nutella (dgn menggunakan sudu, biarkan ia jatuh sedikit-sedikit di atas lapisan kek.

Butter kek

Inilah hasil butter kek yang dibuat mengunakan oven baru. Masih terkial-kial untuk mengadjust kepanasan oven. Kalau dalam resepi selalu kata guna 180C tapi untuk fagor oven, kena guna 150C sbb masa aku guna 180C baru 15 minit, bahagian atas kek dah bertukar menjadi keperangan so adjust balik ke 150c.

Malu nak tangkap gambar keseluruhan kek sbb bahagian atasnya dah tidak perang dengan rata ada bahagian yang gelap sbb silap letak suhu oven so lepas nie guna 150C sahaja. Inikan baru nak test oven.